Húngaros

Sempre comprei estas bolachas nas pastelarias pois pensava que nunca conseguiria ter o mesmo sabor se fossem feitas em casa. Oh, tão enganada que eu andava! Agora que experimentei, nunca mais volto a comprar. Conseguem ser ainda mais saborosas do que as de compra e são tão mas tão fáceis de fazer.

Ingredientes:

- 300 gr de farinha de trigo super fina

- 100 gr de açúcar em pó

- 50 gr de custard powder

- 50 ml de leite

- 150 mg de margarina derretida

-  2 gemas de ovo + 1 para pincelar

- 200 gr de chocolate culinário

Modo de preparação:

Numa taça, com o auxílio de uma vara de arames, começar por misturar todos os ingredientes (excepto o chocolate e a gema de ovo para pincelar). Assim que se torne difícil de misturar com a vara, usar as mãos para misturar. Assim que a  massa esteja bem amassada, sobre uma superfície polvilhada, deve ser estendida com um rolo de culinária e seguidamente devem-se cortar as bolachas com as formas preferidas. Colocar as bolachas cortadas num tabuleiro forrado com uma folha de papel vegetal e, com um garfo, fazer pequenos traços na superfície das bolachas. Pincelar com a gema de ovo e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos ou até estarem douradinhas.

Assim que as boolachas tiverem arrefecido, derrete-se o chocolate no microondas durante 1 minuto. Passado este tempo, confirma-se que o chocolate está ou não derretido mexendo bem. Se ainda não estiver repetir este processo por mais 15 segundos mexendo de seguida até que o chocolate esteja totalmente derretido. Mergulhar metade da bolacha no chocolate e colocar sobre o tabuleiro a arrefecer.