Queques com pepitas de chocolate

É uma receita que se faz muito rapidamente e que agrada miúdos e graúdos.  São ideais para um lanche reconfortante um para um snack mais guloso.

Ingredientes:

- 2 chávenas de farinha

- 1/2 chávena de açúcar

- 1/2 colher de chá de sal

- 100gr de pepitas de chocolate

- 3 colheres de chá de fermento

- 1 ovo

- 3/4 de chávena de leite

- 1/3 de chávena de óleo

- 1 colher de sopa de essência de baunilha.

Modo de preparação:

Numa tigela, misturar a farinha, o açúcar, o sal, as pepitas e o fermento com uma vara de arames. Noutra tigela à parte misturar os ingredientes líquidos com a vara de arames- o ovo, leite, óleo e a essência de baunilha. Juntar os ingredientes líquidos aos sólidos e misturar também com a vara só até estarem incorporados, nunca se devendo misturar a massa demasiado. Com o auxílio de uma colher de gelado, colocar a massa em forminhas, nunca ultrapassando 3/4 da sua capacidade. Levar ao forno pré aquecido a 200 ºC por cerca de 15 minutos.

A receita dá para fazer cerca de 12 queques.