Este bife traz muitas memórias de férias. Todos os anos, sempre que passávamos férias em Portimão, este era um dos bifes preferidos do restaurante onde fazíamos as nossas refeições.
Um dia destes lembrei-me de recriar a receita em casa e não é que o sabor é tal e qual o original?!
Ingredientes (4 pessoas):
- 4 Bifes de vaca médios
- 50 gramas de cogumelos frescos
- Margarina (a que for necessária para fritar os bifes)
- Um raminho de salsa
- Pimenta preta
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de maionese
- 1 pacote de natas
- 1 cebola média
Modo de preparação:
Começar por temperar previamente os bifes com um pouco de sal. Fritá-los na margarina e reservar.
Na mesma frigideira, com a margarina que sobrou da fritura, saltear os cogumelos com a cebola durante 2 minutos. Acrescentar as natas, uma pitada de sal, a pimenta, o ketchup e a maionese. Mexer tudo muito bem até o molho adquirir uma cor acastanhada. Passados 2 minutos desligar o fogão e misturar a salsa no molho. O molho deve ser servido por cima dos bifes.
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